La dinguerie du torréfacteur : Le goût d'un café dans lequel vous avez plongé votre pain d'épices. C'est gourmand, rassurant et festif et sans arômes. Du plaisir à partager ! Poids net : 200g - 25 cafés à partager - 3l de café filtre.
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Originaire d'Alsace, je garde un souvenir chaleureux d'un café filtre dégusté chez ma grand-mère, où je trempais du pain d'épices.
Ce pain d'épices, plutôt ferme, était difficile à apprécier seul. En le plongeant dans le café, il devenait moelleux. Les saveurs de clou de girofle et de cannelle, alliées à celles du café, ont enchanté mes papilles.
J'ai voulu revivre cette expérience en créant Grain d'Épices.
Pour ce café, je ne fais aucun compromis sur la naturalité : il est sans arômes ajoutés, juste une infusion d'épices : Cannelle, badiane, coriandre, gingembre, muscade, anis vert, clou de girofle
La sélection des épices et la méthode de fabrication ont nécessité de nombreux tests. Ce process est long mais au nez comme en tasse l'équilibre est parfait.
Ce café festif est conçu pour être partagé ; il est gourmand, léger et s'accorde parfaitement avec un dessert sucré ainsi qu'un excellent foie gras (et oui...)!
Pour ce café aucune contrainte, il est excellent en expresso, en méthode douce et même en cold brew !
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