Description du produit « Ethiopie ECHEMO »

Ce café est produit par Khalid SHIFA (en photo) à Kota Bedaye Kebele dans le Woreda de Gomma, zone de Jimma / Limmu.

Pour son process nature, Khalid Shifa récolte et trie les plus belles cerises. Elles sèchent ensuite au soleil, durant 3 semaines, sur des lits surélevés. Chaque jour, les cerises sont mélangés pour garantir un séchage homogène.

Notes de dégustation :

Des notes fruitées prédominantes : pamplemousse, fraise, raisin sec, accompagnées d'une agréable douceur caramel et d'une finale sur l’amande. Un café de dégustation remarquable.

Caractéristiques du produit « Ethiopie ECHEMO »

Agriculture Biologique
Variété : Heirloom (arabica)
Process : Nature
Alt : 2100m

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