Guatemala HUEHUETENANGO

Description du produit « Guatemala HUEHUETENANGO »

Ce café est produit sur le terroir de San Pedro Necta dans la fameuse région de Huehuetenango par une association de producteurs locaux. Les cerises sont issues des variétés Bourbon, Typica, Caturra et Catuaí. Les fermes sont situées en majorité à une altitude de 1800m.

La région HUEHUETENANGO

Parmi les trois régions non volcaniques du Guatemala, Huehuetenango est la zone de culture la plus élevée et la plus sèche. Bénéficiant de vents secs et chauds qui balaient les montagnes depuis la plaine mexicaine de Tehuantepec, la région est protégée du gel, ce qui permet de cultiver du café jusqu'à 2 000 mètres d'altitude. L'éloignement de Huehuetenango oblige pratiquement tous les producteurs à traiter eux-mêmes leur café.

Notes de dégustation :

Un café au corps liquoreux avec des notes gourmandes de cacao et de chocolat.

On note une légère note d’agrumes qui vient sublimer l’ensemble.

Caractéristiques du produit « Guatemala HUEHUETENANGO »

Process lavé
Certifié AB
Récolte 2024
Variétés Bourbon, Typica, Caturra et Catuaí
Alt 1800m

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