Rwanda GAKENKE

Description du produit « Rwanda GAKENKE »

Ce provient de la coopérative Dukunde Kawa qui est l'exemple parfait d'une coopérative engagée !

Fondée en 2004 à Musasa, à plus de 2 000 mètres d'altitude, elle regroupe plus de 1 100 agriculteurs. La coopérative est située à seulement 50 km au nord de Kigali à vol d'oiseau, mais après plus de 2h30 de pistes sinueuses.

Dans cette coopérative, l'eau utilisée pour laver le café est réutilisée. La coopérative encourage les agriculteurs à reboiser leurs parcelles et à planter des arbres d'ombrage. Lorsqu'un agriculteur quitte la coopérative avec un plant de café, il reçoit également un arbre d'ombrage.

La coopérative a également mis en place un système d'aide financière avec la création d'un « Compte d'épargne des agriculteurs » : la possibilité de contracter un petit prêt à faible taux d'intérêt auprès de la coopérative. 

Dunkunde Kawa est également à l'origine du projet « Musasa Milk », qui permet de diversifier les revenus des agriculteurs en leur donnant une vache. La vache est utilisée pour fertiliser les champs, mais aussi pour vendre du lait à la coopérative, qui le transforme en yaourts et autres produits laitiers pour le marché local.

Le nom de ce café provient de son terroir : GAKENKE

La province du Nord du Rwanda est une grande région productrice de café où de nombreuses stations de lavage ont été créées. La zone est composée de plusieurs milliers de producteurs qui possèdent chacun une parcelle de terre. Avec ses lacs et ses montagnes, la province du Nord est idéale pour le développement d'excellents cafés. L'altitude est supérieure à 1600 mètres, ce qui est idéal pour l'épanouissement des caféiers.

Le terroir appelé Coko possède un climat de savane, avec un hiver sec. Les précipitations y sont beaucoup plus importantes en été qu'en hiver. La température moyenne annuelle est de 21,3°C et les précipitations sont de 828 ml. Certaines forêts ont été conservées et de nombreuses randonnées sont proposées près du volcan Visoke, d'où il est possible de voir des gorilles ! En effet, depuis 10 ans la population des gorilles a progressé au Rwanda.

Notes de dégustation :

Au nez, des notes gourmandes et légères de vanille.

En bouche ce café développe un corps généreux et une puissance vive sans agressivité.

Un café interessant en expresso comme en méthode douce.